AGGIORNAMENTO BIRRE ALLA SPINA

Sierra Nevada Pale Ale Ambrato chiaro pale ale americana 5,6°
La birra più conosciuta della Sierra Nevada,
deliziosa interpretazione di uno stile classico, si apre con un esuberante erbaceo per poi virare su note agrumate e piccanti sempre bilanciate dalla dolcezza del malto......

Schneider Aventinus Ambrata weizenbock tedesca 8,2°
Complessa nel gusto di malto, bilanciato da note di
chiodi di garofano, fico, uvetta, effervescenza e acidità
da champagne, è davvero una birra che non si dimentica facilmente


Ayinger Pils pils tedesca 5°
...e poi si dice che i bavaresi non sanno fare le pils...
eccellente esempio di questo stile, chiara e brillante, dal gusto fine e aromatico, con 33 unità di amaro che a ogni sorso preprarano la bocca al successivo...........


Ayinger Ur Weisse weizen tedesca 5,8°
Le più note birre “di campagna” di Monaco di Baviera
prodotte ad Aying, a pochi chilometri dal capoluogo bavarese. Birra non filtrata, con note di chiodi di garofano, banana matura e spezie, dal gusto rotondo con un finale rinfrescante

St. Feuillien Triple Oro carico Triple belga 8,5°
E' l'unica birra prodotta ancora all'interno dell'Abbazia.
Colore ambrato, al naso si apre con notevole bouquet
floreale, dal corpo notevole, in bocca e' morbida ed elegante, speziata,
con sentori di frutta bianca matura. Il finale è secco e gradevolmente amarognolo.......

Trois Fourquets Lupulus Bionda triple belga 8,5°
Prodotta da Pierre Goubron, ex birraio de la
Brasserie Achouffe. Classica golden ale belga,
al naso si distinguono coriandolo e buccia d’arancia, il luppolo invece
si presenta nel gusto, senza renderla per questo eccessivamente astringente. Ben mascherata la robusta alcolicità

Jandrain IV SAISON Chiara Stagionale belga 6,5°
prodotta dalla piccola Brasserie Jandrain-Jandrenouille
classica saison, nessuna spezia, niente zucchero, non
filtrata, rifermentata in fusto. Inizia rinfrescando il palato con piacevoli note amare di luppolo che riempiono il palato e condizionano piacevol
mente tutta la bevuta. E’ una bella saison, asciutta, fresca ed estiva...pericolosa

La trappe Quadrupel Ambrato scuro Trappista quadrupel olandese 10°
Prodotta una sola volta all'anno. Ha un colore
ambrato scuro "mogano" con una schiuma fine.
Al naso il dolce della frutta rossa e una vaga sensazione di “legnoso”, leggermente vinosa, e una sensazione diffusa di note speziate. Il palato è morbido e molto abboccato, Molto evidente l’uso di zucchero candito per la rifermentazione.IL retrogusto è ricco e abbastanza prolungato....

Gouden Carolus Ambrio Ambrata Belga 8°
Affonda le sue radici nella birra tradizionale di Mechelen
ovvero la Mechelsen Bruynen (bruna di Mechelen) la cui
ricetta risale al 14° secolo. La birra brassata oggi è piu’ leggera e contiene piu’ luppolo rispetto alla versione originale e il perfetto bilanciamento tra i diversi tipi di malto e luppolo e il gusto tipico delle spezie creano un matrimonio perfetto

Gouden Carolus Classic Scura Belga 8,5°
Questa è la più antica Meraviglia prodotta dal birrificio
Het Anker di Mechelen. E' nera, di una complessità esem
plare, con una sfumatura di corteccia e riflessi rubino. Al naso aroma di cioccolatini al curaçao, di marzapane e di lievito. Il carattere pasticcero è confermato dal corpo, morbido, denso e dal gusto, una liquorosità da Grand Marnier, con un tocco di uvetta e un affumicato leggero, avvolto nel finale da un alcol caldo,

Birrificio Rurale Seta Chiara velata Blanche italiana 5°
Blanche, prodotta artigianalmente con malto d'orzo,
grano tenero non maltato, fiocchi d’avena, luppolo
La leggera speziatura con coriandolo, buccia d'arancia dolce e amara la rende ottima come aperitivo fresco e dissetante.

Extraomnes Blond Chiara Blonde Italiana 4,4°
La birra della sete............prodotta da uno degli ultimi
microbirrifici nati in Italia. Solo malto chiaro, luppoli
con profumi agrumati e rinfrescanti, lieviti dalle speziature balsamiche. Amara....con un equilibrio gustativo dissetante e coraggioso